食堂工作研究会

将食堂后勤工作摆上学校重要议事日程，纳入年度工作和考核重点，校长办公会每学期至少一次听取、研究食堂工作，分析问题不足，提出改进意见。

1、食堂就餐管理情况。

2、留样管理

3、送菜管理

4、验菜管理

5、清洗、切配管理

6、烹饪管理